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ディジオイア ロワイエ シャンボール ミュジニー VV 750ml レ 爆安 2016 フルミエール セットアップ

ディジオイア・ロワイエ シャンボール・ミュジニー VV レ・フルミエール [2016]750ml

6776円

ディジオイア・ロワイエ シャンボール・ミュジニー VV レ・フルミエール [2016]750ml



樹齢約90年の真のVV。いずれはなくなってしまう職人魂の成せるフラッグシップ「レ・フルミエール」!!

0.7ha。樹齢80年以上の超VV区画。新樽率20%で16~18ヶ月間樽熟成。ヴィエイユ・ヴィーニュならではの味わいのピュアさと凝縮感、エレガントさは圧巻です。

■テクニカル情報■
栽培:極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しない
醸造:選果台による選果。赤は100%除梗し、白は除梗しない。天然酵母のみで発酵。赤の上位作品は木製開放槽で発酵。赤は無清澄、ノンフィルターでビン詰め

Digioia Royer Chambolle Musigny Vieilles Vignes Les Fremieres
ディジオイア・ロワイエ シャンボール・ミュジニー VV レ・フルミエール
生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー
原産地呼称:AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY
ぶどう品種:ピノ・ノワール 100%
味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ

■以前、来日時にディジオイア・ロワイエの三代目のミシェル氏からお伺いしたことをまとめました。

シャンボール・ミュジニー村には、16ほどの生産者が存在しており、皆が意見・情報交換をし合うなど非常に仲が良いようです。今年2016年は、壊滅的な状態で例年の70%減という収穫量。畑に葡萄が全くない状態だそうです。

ご存じのとおり、ディジオイア・ロワイエのワインの特筆すべき点は、やはり樹齢の古さでしょう。通常の村名でさえ、樹齢50年~55年。看板畑レ・フレミエールになると、驚異の樹齢90年以上の超ヴィエイユ・ヴィーニュです。

同じシャンボールの住人ヴォギュエの特級ミュジニーにわざわざ「ヴィエイユ・ヴィーニュ」と謳っているのは、古樹からなることを強調しているためだそうですが、調べてみるとミュジニーの名を冠して瓶詰めされるのは樹齢25年以上のブドウとのこと。それを考えるといかに、このフルミエールの区画の葡萄が古いのかお判りでしょうか。

古樹の利点としては、1、果皮が分厚いため、より凝縮感が得られること。
2、樹の根っこが地中深くまで張る為、深いミネラル感が得られる。
これらのおかげで、長期熟成が可能となり、熟成したあとは、より一層シャンボール・ミュジニーらしさであるエレガントさや柔らかな旨味を堪能できる。

村名シャンボール・ミュジニーからミネラルの塊、果実感の充実さに驚かされました。ミッシェル氏曰く、シャンボール・ミュジニー2012年は10年から15年後はより一層エレガントになっているはず!と仰っていました。それまで待てるかどうか…いずれにしても、村名クラスとは思えないレベルの高さ。

そして樹齢90年超えのレ・フルミエールは、まるで絹のようなシルキーさ、優しさは、古樹の恩恵をしっかりと受けています。どこかアロマを焚いたような香りに、複雑味や味の集中感は村名シャンボールと比べると流石のレベル。グラスを持つ手が離せなくなるほどの幸福感。こちらも、村名同様、熟成させたら凄いワインになる予感がしますが、今飲んでもこれだけシャンボールらしい旨味に満ち溢れたワインはなかなかこの価格帯では見つけられません。個人的にも、数本残しておいて、熟成した後の楽しみにしておこうと思います。

ちなみに、この場では飲んではないのですが、輸入元の社長様曰く、前日に2013年のフルミエールを飲み、2011年と2012年と比較して今タイミングがよく開いているとの事。

「2011年や2012年はもう数十年寝かせた方がいいね!」とミッシェル氏に伝えると、「う~ん、そうともいえるけど、飲みたい時に飲むのが一番さ!VIN,C’EST POUR LE PLAISIR.(ワインは喜びのためのものだからね!)とフランス人らしい素敵なお言葉を頂きました。2016.11.23

ディジオイア・ロワイエ シャンボール・ミュジニー VV レ・フルミエール [2016]750ml

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